إليك طريقة تحضير السحلب المصري التقليدي في البيت بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة للحصول على قوام كريمي ومذاق غني ومميز. 📋 المكونات الأساسية (لكوبين) الحليب: 2 كوب من الحليب السائل (كامل الدسم لأفضل طعم).بودرة السحلب: 2 ملعقة كبيرة مليئة من بودرة السحلب الجاهزة (مثل الموجودة في الصورة).السكر: 2 ملعقة كبيرة (أو حسب الرغبة).التزيين: قرفة مطحونة، جوز هند مبشور، مكسرات مجروشة (جوز، فستق، أو فول سوداني)، وزبيب. 🥄 خطوات التحضير الخلط على البارد: صب الحليب البارد في قدر صغير، ثم أضف إليه بودرة السحلب والسكر.التقليب الأولي: حرك المزيج جيداً باستخدام خفاقة يدويّة على البارد حتى تذوب البودرة تماماً وتختفي أي تكتلات.الطهي على النار: ارفع القدر على نار متوسطة إلى هادئة.التحريك المستمر: استمر في تقليب المزيج دون توقف وبشكل متواصل؛ لحماية السحلب من التكتل أو الالتصاق بأسفل القدر.الوصول للقوام المظبوط: عندما يبدأ المزيج بالغليان البسيط ويثقل قوامه ليصبح كريمياً ناعماً، ارفعه فوراً عن النار (حوالي 5-7 دقائق).التقديم: اسكب السحلب الساخن في أكواب التقديم، وزيّن السطح برشة من القرفة، جوز الهند، والمكسرات المفضلة لديك. هل تفضل استخدام بودرة السحلب الجاهزة دائماً، أم ترغب في معرفة طريقة صنع خلطة بودرة السحلب نفسها من الصفر في المنزل؟

الكمية:

− +

أضف للسلة اشترِ الآن